Рейтинг был опубликован на сайте «TasteAtlas» - онлайн-путеводитель по еде и ресторанам, где собраны аутентичные рецепты, обзоры кулинарных критиков и исследовательские статьи о популярных ингредиентах и ​​блюдах.

«Мерджимек — излюбленный турецкий суп, приготовленный из красной чечевицы, куриного бульона, лука и моркови. Его часто приправляют солью, перцем, тмином или паприкой. Легкий в приготовлении, наполненный и согревающий суп употребляют на завтрак, обед или ужин в разных районах Турции, особенно популярен в местных закусочных, известных как «локанта» (lokanta)», - указано в статье TasteAtlas.

Кроме мерджимека в тройку лучших вошли индонезийский суп Равон и японский Тонкоцу (один из видов рамена).