В преддверии этого дня турецкие хозяйки по всей стране готовят ашуре, очень любимый жителями Турции, и угощают всех соседей и родственников. По преданию ашуре было впервые приготовлено пророком Ноем после того, как произошел Всемирный Потоп. Десерт был приготовлен из того, что было под рукой – зерен, бобовых, фруктов. Получившимся блюдом он накормил людей, которые находились в ковчеге, что помогло им выжить. Традиционный десерт действительно варят из разнообразных продуктов – пшеницы, нута и фасоли, а при подаче посыпают грецкими орехами, фундуком и гранатом.

В этом году День Ашуре пришелся на 8 августа. Но готовить и раздавать десерт в качестве угощения можно до последнего дня Мухаррама*, то есть до субботы, 27 августа.

Мухаррам* - первый месяц мусульманского календаря, один из четырёх запретных месяцев, о которых говорится в Коране, когда нельзя было убивать, вести войны и охотиться.